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DOUGALLS INDIA IMPERIAL PORTER / AMERICAN PORTER
España , Cervezas Artesanales de Cantabria S.L. / Liérganes - Cantabria
DOUGALLS INDIA IMPERIAL PORTER / AMERICAN PORTER
España , Cervezas Artesanales de Cantabria S.L. / Liérganes - Cantabria
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- 44cl
- 8.0 %
- Color: Color marrón muy oscuro, prácticamente negro, con reflejos rubí
- Tueste:Negra
- Estilo:Porter
- Amargor:Alto
- Espuma: Cremosa de tonos beige y buena persistencia.
- En nariz: Intenso carácter de malta tostada, con notas de cacao, café y caramelo oscuro, acompañado de un componente lupulado que aporta matices herbales, resinosos y ligeramente cítricos.
- En boca: Potente y complejo. Predominan el chocolate negro, café tostado y caramelo, sobre los que aparece un amargor firme que combina el tostado de las maltas con el carácter del lúpulo. Cuerpo pleno, cierta calidez alcohólica y final largo, seco, tostado y amar
- Tipo de fermentación: Alta (Ale)
- Precio: 6,7€
Más infomación
- DOUGALLS INDIA IMPERIAL PORTER / AMERICAN PORTER
- Temperatura de degustación:
8º-12º - Notas:
Una interpretación potente y muy lupulada de la Porter. Combina la intensidad de las maltas oscuras —café, cacao y tostados— con un amargor más marcado y aromático, acercando el concepto de una IPA al mundo de las cervezas negras.
Historia
La cervecera DouGall’s tiene una historia interesante dentro del panorama artesanal español. Fue fundada por Andrew Dougall, de origen británico, que se estableció en Cantabria en 1997. Motivado por la falta de propuestas cerveceras artesanales de calidad en España, decidió iniciar su propia elaboración en Liérganes (Cantabria). En 2006 se considera el año de arranque oficial de la marca como micro-cervecería. Su filosofía gira en torno al lema “Piensa global, bebe local”. Destacan por el cuidado en la materia prima, la producción limitada y la proximidad con su entorno rural y natural. En 2021, Andrew Dougall recibió el premio Steve Huxley por su trayectoria en el mundo de la cerveza artesana en España. Su crecimiento también ha venido acompañado de una apuesta por la sostenibilidad: recuperación de subproductos, agua del manantial de la zona, instalaciones renovadas en Cantabria. En resumen: DouGall’s es hoy una de las marcas artesanales de referencia en España, con raíces cántabras, una filosofía clara, y cervezas con carácter.
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