Carta de cervezas
Inicio > Carta de cervezas > Carta de cerveza itinerante > España > DOUGALLS ENGLISH BARLEY WINE
DOUGALLS ENGLISH BARLEY WINE
España , Cervezas Artesanales de Cantabria S.L. / Liérganes - Cantabria
DOUGALLS ENGLISH BARLEY WINE
España , Cervezas Artesanales de Cantabria S.L. / Liérganes - Cantabria
Sé el primero en opinar sobre esta cerveza
- 33cl
- 11.0 %
- Color: Ámbar profundo y brillante, con reflejos cobrizos
- Tueste:Tostada
- Estilo:Barley Wine
- Amargor:Bajo
- Espuma: Color marfil escasa y de baja persistencia
- En nariz: Intenso y envolvente, dominado por caramelo oscuro y fruta madura, acompañado de recuerdos tostados y un marcado carácter licoroso.
- En boca: Potente y claramente maltosa. Aparecen caramelo, fruta madura y notas tostadas, con una dulzura importante pero equilibrada por los 60 IBU. El 11 % aporta una calidez alcohólica evidente pero integrada. Textura amplia y sedosa y un final largo, redondo y
- Tipo de fermentación: Alta (Ale)
- Precio: 5,9€
Más infomación
- DOUGALLS ENGLISH BARLEY WINE
- Temperatura de degustación:
8º-10º - Notas:
Elaborada con Chevallier, una histórica variedad de cebada ligada a la tradición cervecera británica. Una cerveza potente y de producción limitada, concebida para beber despacio y disfrutar de su complejidad. Cerveza muy adecuada para su guarda en bodega.
Historia
La cervecera DouGall’s tiene una historia interesante dentro del panorama artesanal español. Fue fundada por Andrew Dougall, de origen británico, que se estableció en Cantabria en 1997. Motivado por la falta de propuestas cerveceras artesanales de calidad en España, decidió iniciar su propia elaboración en Liérganes (Cantabria). En 2006 se considera el año de arranque oficial de la marca como micro-cervecería. Su filosofía gira en torno al lema “Piensa global, bebe local”. Destacan por el cuidado en la materia prima, la producción limitada y la proximidad con su entorno rural y natural. En 2021, Andrew Dougall recibió el premio Steve Huxley por su trayectoria en el mundo de la cerveza artesana en España. Su crecimiento también ha venido acompañado de una apuesta por la sostenibilidad: recuperación de subproductos, agua del manantial de la zona, instalaciones renovadas en Cantabria. En resumen: DouGall’s es hoy una de las marcas artesanales de referencia en España, con raíces cántabras, una filosofía clara, y cervezas con carácter.
Comentarios y evaluación
¿Has probado esta cerveza? Dinos qué te parece…
