Carta de cervezas

• ALTHAIA POSIDONIA / DOBLE IPA
• Temperatura de degustación:
  6º-8º
• Notas:
  Ingredientes:
  Agua, malta de cebada, malta de trigo, malta de avena, lúpulo y levadura.
  
  Con esta cerveza hemos querido contar una historia distinta, una historia sobre biodiversidad y ecología. La Posidonia oceánica es un tesoro de la bahía de ALTEA nombrada así en honor al dios griego Poseidón. Para ponernos en contexto: el CO2 capturado por una pradera de P. oceánica, es mucho mayor que la realizada por un bosque tropical de la misma superficie. Es por ello un agente contra el cambio climático y refugio de biodiversidad marina. Por cierto, la posidonia no es un alga, sino planta superior con raíces, tallos, hojas, flores y semillas. En otoño las hojas caen y forman los arribazones que ayudan a la conservación de las playas frente a la erosión. ¡Cuidemos nuestras praderas submarinas! Bosques azules del mar, refugio de la biodiversidad, pulmón del mediterráneo.

Maridaje

Cerveza perfecta para acompañar cualquier momento. Resulta refrescante y perfecta para acompañar a un simple aperitivo, pero también tiene suficiente cuerpo y persistencia en los sabores como para maridajes de contraste con platos más elaborados, especiados, guisos de cuchara o a la parrilla.

Historia

Se dice que Althaia es el nombre antiguo de Altea. Es una palabra griega que significa “yo curo” o “yo sano”. Y para nosotros simboliza los dos pilares de este proyecto: por un lado, nuestra filosofía de elaborar cervezas éticas, 100 % naturales con técnicas respetuosas con el producto. Por otro lado, que sea el nombre de dónde nacen y que simboliza nuestro estilo de vida: el Mediterráneo. Cervezas de mar, de costa, de playa y de sol. Nosotros.

La historia de Althaia es también una bonita historia de amor: cuando Mayte vino a Alicante, para continuar su trayectoria profesional en el mundo del vino, conoció a Jorge. Un día probando las cervezas de Jorge, éste le confesó que su sueño siempre fue el de vivir de lo que más le gustaba, hacer cerveza. Ambos, apasionados de la elaboración, no se lo pensaron dos veces.
Una cervecera para tener muy en cuenta, el talento de Jorge y Mayte se hace patente en sus cervezas, como así lo atestiguan las numerosas medallas y reconocimientos cosechados en su solida trayectoria.

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